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無論是作為一名家庭主婦還是一個女人，紅豆一直以來都是我最喜歡的食材之一。紅都豆口感軟糯，味道香甜，而且還非常易於烹以 ... 及與其它的食材搭配。夏天的一碗冰鎮紅豆湯，只要稍微加點糖，冰涼香糯的口感就讓人慾罷不能，冬天早上一碗熱騰騰的蓮子紅豆羹，暖身又暖胃。 紅豆是典型的味道好，同時營養價值高的食材。紅豆中富含優質蛋白質，但熱量低，其維生素E，鉀，鎂，硒等活性成分含量豐富。所以紅豆具有多種功效，多吃紅豆對人的身體有著諸多的好處。比如紅豆可以起到健脾益腎的作用，紅豆加入蓮子可以百合更有固精益氣，提升內臟活力，增強體力的效果。紅豆中還含有較多的原苷角甙可以起到利尿消腫的作用。 紅豆中最為突出的功效就是我們女人最為看重的補血養氣的作用了。其實很多人不知道紅豆和南瓜一起煮其補血益氣的效果最好了。，在我們福建閩北一帶，女人做月子的時候都會經常做一道紅豆南瓜圓子湯吃。因為南瓜中富含胺基酸和多種維生素，可以和紅豆中的皂苷，鐵元素起到很好的互補作用，所以這道紅豆南瓜圓子湯是我們這邊坐月子的女人恢復身體時必須吃的一道湯。下面我就更大家分享一下這道湯的具體做法，喜歡的朋友可以收藏學習一下哦！ ... 【紅豆南瓜圓子湯】 所需食材：南瓜150克，糯米粉200克，紅豆100克，適量的冰糖。 首先要將買來的紅豆提前清洗乾淨來，然後用溫水浸泡。紅豆煮前是一定要浸泡的，而且最好提前浸泡這樣不僅可以縮短煮制的時間，而且煮制後的口感更好。 然後將浸泡好後的紅豆放入到鍋中，大火煮開之後轉小火，燜煮至酥爛，之後用勺子把煮好的紅豆壓成泥加適量的冰糖。 ... 把準備好的南瓜去皮後洗乾淨，然後切塊，放入蒸鍋中蒸熟。 ... 蒸熟之後把南瓜放入攪拌機中打成南瓜泥，當然沒有機器的也可以手工弄成南瓜泥也是比較簡單的。 ... 之後取適量的南瓜泥放入到糯米粉中，用筷子攪拌成一下。 ... 然後將它們揉成軟硬適中，光滑而不粘手的南瓜糯米麵團。 之後再將揉好後的麵糰取適量面子搓成大小相 ... 近的圓子。準備好一鍋水，把搓好的南瓜圓子放入到鍋中。 ... 大火燒開後轉小火，煮至南瓜小圓子浮起來之後撈出來。 ... 把撈出的南瓜小圓子加入前面煮好的紅豆沙中，攪拌均勻就可以出鍋了。 ... 出鍋之後可以根據口味調入冰糖，吃起來是又糯又甜。 ... ...
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